大切に使いたくなる自家醸造のおいしい醤油。

みそとしょうゆは原材料や製法が共通しているため、同じ蔵で製造している蔵が多くあります。
朝日醸造でも、みその仕込みが終わったら醤油を仕込んでいます。

・みそは、大豆を煮て麹を加えて熟成させます。
・しょうゆは、煮た大豆と炒った大麦を併せて麹を作り、それに塩と水を加えて熟成させます。

混ざりものの一切ない天然醸造のしょうゆは、風味が豊かできりっとした味わいです。